Autore: Paola Sersante

Nuove aperture a Milano, i 15 locali da provare, PanB in Garibaldi – By cucina.corriere.it/

Impossibile perché…

Guardi la cottura e pensi…‘’no, non è possibile che un pane possa cuocere sotto una campana di vetro’’.

Impossibile perché tecnicamente le condizioni di cottura sono fortemente sfavorevoli, perché la camera di cottura è piccola e non un normale forno e perché cuoce in circa 1/3 del tempo rispetto ad un prodotto di pari pezzatura dentro un forno qualunque.

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Oggi 20 dicembre 2019, PanB apre ufficialmente a Milano, in corso Garibaldi 104!

Impossibile perché…

Guardi la cottura e pensi…‘’no, non è possibile che un pane possa cuocere sotto una campana di vetro’’.

Impossibile perché tecnicamente le condizioni di cottura sono fortemente sfavorevoli, perché la camera di cottura è piccola e non un normale forno e perché cuoce in circa 1/3 del tempo rispetto ad un prodotto di pari pezzatura dentro un forno qualunque.

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