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Tag: mocho

PanB, il panino gourmet cala il poker in Corso Garibaldi 104 a Milano

Impossibile perché…

Guardi la cottura e pensi…‘’no, non è possibile che un pane possa cuocere sotto una campana di vetro’’.

Impossibile perché tecnicamente le condizioni di cottura sono fortemente sfavorevoli, perché la camera di cottura è piccola e non un normale forno e perché cuoce in circa 1/3 del tempo rispetto ad un prodotto di pari pezzatura dentro un forno qualunque.

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Il panino del momento cuoce a vapore e si chiama Panbolla. By ArtWave, Francesca Ferrara

Impossibile perché…

Guardi la cottura e pensi…‘’no, non è possibile che un pane possa cuocere sotto una campana di vetro’’.

Impossibile perché tecnicamente le condizioni di cottura sono fortemente sfavorevoli, perché la camera di cottura è piccola e non un normale forno e perché cuoce in circa 1/3 del tempo rispetto ad un prodotto di pari pezzatura dentro un forno qualunque.

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PanB sfida i fast food con i panini gourmet degli chef Mocho e Mirko Ronzoni, Milano 29 febbraio

Impossibile perché…

Guardi la cottura e pensi…‘’no, non è possibile che un pane possa cuocere sotto una campana di vetro’’.

Impossibile perché tecnicamente le condizioni di cottura sono fortemente sfavorevoli, perché la camera di cottura è piccola e non un normale forno e perché cuoce in circa 1/3 del tempo rispetto ad un prodotto di pari pezzatura dentro un forno qualunque.

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