Classics & Remixed Bergamo

Carpaccio, scaglie di grana, soncino, succo e zest di limone, olio evo

Prosciutto crudo, stracciatella di burrata, salsa pistacchio e zest di limone

Salmone affumicato, formaggio cremoso, semi di sesamo e zest di limone

Mortadella al pistacchio, stracciatella di burrata, salsa pistacchio, granella di pistacchio tostata, olio evo

Prosciutto cotto e American cheese

Hummus di ceci, zucchine grigliate, pomodorini secchi, olive, soncino, maionese vegana, olio evo

Prosciutto cotto, formaggio cremoso, zucchine grigliate, insalata, maionese e basilico

Prosciutto crudo, fior di latte, pomodoro, insalata, olio evo

Zucchine grigliate, melanzane grigliate, pomodorini, insalata iceberg, pesto di basilico, noci, sesamo nero, olio evo